Мукомольный цех ООО "Сызранский мельничный комбинат" был построен в 1903 году.

В 1998 году была проведена его полная реконструкция, в результате которой в цехе было установлено современное высокотехнологичное оборудование швейцарской фирмы Buhler AG, – лидера на мировом рынке по производству оборудования для мукомольных предприятий. Монтаж, наладка и ввод в эксплуатацию осуществлялись специалистами фирмы Buhler.

Высокая надежность установленных производственных линий, полная автоматизация технологического процесса и контроль за ним гарантируют работу предприятия без серьезных капиталовложений в течение 20 лет.

Производственная мощность мукомольного цеха в настоящее время составляет:

• 300 тонн зерна в сутки
• 91 500 тонн зерна в год.

Выход продукции:

• мука, высший сорт- 61,0%
• мука, первый сорт- 12,5%
• крупа манная- 0,5%
• отруби- 23,5%
• зерноотходы- 3,5%

Емкость для бестарного хранения муки составляет 275 тонн.
Емкость для бестарного хранения отрубей - 360 тонн.
Емкость складов для хранения продукции в таре - 3 000 тонн.